高淳区市场监管局“三个强化”保障2017高淳国际马拉松赛

2017高淳国际慢城马拉松赛暨健康中国马拉松系列赛将于11月19日在高淳区水慢城拉开帷幕。为做好比赛期间保障工作，高淳区市场监督管理局未雨绸缪，提前介入，从现场检查、舆论宣传以及监督抽检三方面加强监管、排查隐患，为赛事的圆满举办保驾护航。一是强化现场检查。对赛区周边各餐饮服务单位及承担接待任务的大中型餐饮单位加强食品安全监督检查。11月以来，重点对有关餐饮服务企业食品加工场所的环境卫生状态、从业人员健康管理情况、食品原料的索证索票管理、餐用具洗消制度落实效果、生熟隔离制度执行状况等方面进行现场检查，要求餐饮服务企业切实履行食品安全第一责任人职责，以高标准、严要求狠抓餐饮服务食品安全。二是强化舆论宣传。该区市场监管局监管人员通过地毯式的监督检查，利用媒体和专题咨询等方式广泛宣传文明用餐、饮食营养和食品安全知识，引导社会和各界群众提高对餐饮安全和饮食文化的重视，力求提升市民餐饮文化素养。三是强化监督抽检。11月8日，该区市场监管局组织监督检验力量对武家嘴国际大酒店、悦湖大酒店等承担接待任务的4家大型餐饮企业进行了菜品抽检。抽检类别涵盖冷荤菜肴、水果汁、点心等数十道品种，共抽检40批次。11月9日组织检验机构对固城湖水产批发市场内的7家经营户销售的螃蟹进行抽检，共抽检15批次。通过此次抽检，有效地提高了餐饮单位对食品安全的重视程度，强化了餐饮加工人员的责任意识。(吕鹏飞）