栖霞区市场监管局积极开展校园食品安全知识培训

为进一步提升栖霞区学校食堂食品安全管理水平，强化学校食品安全主体责任落实，近期，栖霞区市场监督管理局于近日分3场次对全区学校进行了食品安全知识培训，累计培训271人次。此轮培训主要有以下特点：一是体现部门联动。为增强监管合力，栖霞区市场监督管理局主动加强与学校主管部门间的沟通与协作，联合区教育局对全区中小学及托幼机构进行专场培训。二是针对不同人群。栖霞区市场监督管理局提前谋划，针对中小学、幼儿园和大学食堂监管特点以及参加培训的校长（园长）、食品安全管理员、从业人员，分时段、分会场，授课内容各有偏重。三是注重培训效果。结合联合督查中暴露的突出问题，配以PPT图文和现场演示，使食品安全管理操作规范等简明易懂，重点突出。同时对2018年单位食堂风险分级管理、国家食品安全示范城市创建迎查工作进行再部署。学校食堂食品安全管理要严格按照“地方负总责，监管部门各负其责，学校承担主体责任”的总体要求，坚持预防为主的工作方针，实行食品药品监管部门监督管理、教育行政部门日常管理、学校具体实施的工作原则。下一步，栖霞区市场监督管理局将进一步加大对学校食品安全的监管力度，强化培训效果，促进辖区学校食堂提档升级。（王润平、方振）